www.isa.nu/blog

isa, formgivare
Gå till webbshoppen

Arkiv för kategorin ‘Goda recept’

Äpplen


Vicke bloggade om Äppeltårta, och då fick jag idén att bjuda på ett äppelrecept. Här är en supergod och lätt äppelpaj som jag frossat i två gånger under helgen. Med gott samvete!

2 dl havregryn | 5 msk strösocker | 2 msk ströbröd | 50 gr smör
Fyllning: 5 äpplen | 2 tsk kanel | ½ dl vatten

Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop havregryn, 4 msk socker och smör till en deg. Skala och klyfta äpplena Smörj en ugnsfast form med lite smör och strö över ströbrödet. Lägg äppelklyftorna i formen, häll i en skvätt vatten och strö över kanel samt 1 msk socker. Strö över smuldegen och grädda i ugn ca 25 minuter. Servera med glass eller lätt vaniljsås.

Räk-, tomat och ruccolapasta med parmesanost

Här är familjens favoriträtt som dessutom slängs ihop på en kvart;

För fyra portioner fräser du 6-8 pressade vitlöksklyftor i 2 msk olivolja. Sätt ner ett gäng halveradekörsbärstomater och en stor påse ruccola. Stek ett stund. Krydda med mycket citronpeppar och salt. Ner med de nyskalade räkorna. Servera på tagliatelle och riv över mycket parmesanost. Ett glas vin till är pricken över.

bildbeviset

Skulle ju som tidigare nämt koka knäck idag. Trodde det där kunde stå och koka av sig själv på plattan, så medan jag stod och kollade på floorfiller kändes jag helt plötsligt en välbekant stank. När jag kom in i köket hade hela spisen förvandlats till en knäck-pizza. Men jag lyckades behärska mig, hör och häpna, och räddade resten av smeten.

Isas light-knäck (ca 50st) 2dl sirap + 2 dl socker + 2 dl vaniljsvisp 8% (+ lite hackad mandel) > Blanda och koka kraftigt. Gör kulprovet, sätt ev. i mandeln och fyll formar.

hiskeligt god köttfärslimpa

Okej, jag inser att jag samlar en hel del vuxenpoäng just nu. Men jag bara måste tipsa er om denna otrooligt goda köttfärslimpa en arbetskamrat tipsade mig om:

500g köttfärs
1 påse fransk löksoppa
1 ägg
1 brk creme fraishe

Rör ihop. Grädda i ung 175gr ca 45 minuter.

www.isa.nu/blog is proudly powered by WordPress
Entries (RSS) and Comments (RSS).